Bouillon de poulet traditionnel

1 carcasse de poulet ou 8-10 ailes de poulet biologique 5 litres d’eau 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme biologique Légumes (poireau, carottes, navet, céleri, oignon, etc.) Épices (thym, romarin, clou de girofle, etc.) 1 tête d’ail Mettre les ingrédients dans un fait-tout. Porter à l’ébullition puis cuire à feu très […]

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Le collagène, présent dans le bouillon de poulet, pas seulement dans votre pot de crème !

-par Veronica Kaczmarowski Nous connaissons tous quelqu’un dans notre famille ou notre entourage qui garde les carcasses de poulet et qui les fait bouillir pour faire des bouillons riches et des soupes nourrissantes. Cependant, il semblerait que peu de personnes se souviennent de cette pratique ancestrale de la cuisine traditionnelle. Un bouillon d’os est simple, […]

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La créativité est la relation entre un être humain et le mystère de l’inspiration

-par Sonia Reid Il y a dix ans, c’est pour faire plaisir à ma fille que je nous ai inscrite à un atelier de peinture mère fille. Je lui demandais constamment de me suivre en sport parce que c’était ma passion alors qu’en retour je lui achetais du matériel d’art, puisque c’était sa passion, mais […]

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Le deuil, comment être à l’écoute de soi

-par Claudine Blier « Cette nuit, alors que je dormais profondément, je me suis réveillée en sursaut avec un tel sentiment de panique intérieur que j’en avais le souffle coupé. J’avais un serrement à la poitrine, des tensions partout dans le corps, la respiration très courte. Bien que cette sensation ait été de courte durée, elle […]

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Les effets de l’alimentation riche en bons gras sur le corps

-par Amélie Tashereau, étudiante 3ième année Kinésiologie, Université de Sherbrooke  Du 27 octobre au 1er novembre prochain, le Spa Eastman proposera une retraite au cours de laquelle les participants pourront expérimenter l’alimentation C’Tonique, encadrés par des spécialistes de renoms. L’établissement ayant déjà fait son nom pour l’approche anti-inflammatoire de sa Cuisine ToniqueMC, le Spa Eastman […]

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Des exercices quotidiens pour améliorer votre tonus musculaire

-par Audrey Blais-Lebel et Amélie Tashereau, kinésiologues Dans le but de maintenir ou d’améliorer votre tonus musculaire, voici une série d’exercices simples à réaliser à toutes heures de la journée, dans le confort de votre maison. Étape 1 : Échauffement Choisir une des options suivantes : Exécutez trois tours de votre maison dans un jogging léger […]

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Accepter le changement pour se réaliser

-par Marie-Daniel Lussier Vous avez certainement déjà entendu un ami, un collègue, un proche vous dire face aux obstacles et aux épreuves de la vie « Accepte et ça va passer! » Comme si nous avions un petit bouton caché quelque part sur notre corps et qu’il suffisait d’appuyer dessus pour « accepter ». Ça serait si simple si […]

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Alain Desrochers – Coordonnateur des jardins

Afin de faire rayonner ceux et celles qui font du Spa Eastman une expérience unique, nous vous avons préparé une rencontre avec ces employés qui font la différence. Cela ravivera peut-être un souvenir, ou alors vous aurez peut-être la chance de les croiser lors de votre prochaine visite. Tout d’abord, quel est votre parcours professionnel […]

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Nos récoltes dans un verre

-par Veronica Kaczmarowski  J’ai présentement l’opportunité d’habiter deux mois en Australie, afin d’étudier l’approche florissante de production de nourriture biologique, locale, et de saison et son impact sur les restaurants innovateurs ainsi que tout ce qui entoure le mouvement du bien-être, ce qui est autant excitant qu’inspirant pour moi. Actuellement, les tendances alimentaires avant-gardistes sont […]

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Bouger dans le bonheur et manger en couleur !

-par Nathalie Roy La retraite Bootcamp : Rêve, Crois, Ose a été créée pour sortir de sa zone de confort, en apprendre sur soi, partager, vous faciliter la vie, croire en vous et définir votre style de vie idéal ! Ce week-end enrichira votre vie – sans avoir le sentiment d’ajouter des points sur votre liste de […]

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